まいにちの暮らしごと

お料理、お掃除、子育てなどなど、まいにちの暮らしまわりのいろいろを綴る、暮らしごとの覚書です。

先週&今週・修学旅行いってらっしゃいのお弁当

先週のお弁当です。久しぶりに1週間フルのお弁当でした。

月曜日 チキンナゲット弁当

キャベツの塩こぶ和えの上にチキンナゲット。ポテト、薩摩揚げ、早生みかんのお弁当で、文化祭明け、久しぶりのお弁当再開です。

火曜日 鶏の塩つくね焼き弁当

                  

鶏の塩つくね焼きに、小松菜のお浸し、かぼちゃ煮、チーズちくわ、みかん、オクラとミニトマトで隙間を埋めて。

水曜日 鶏の味噌焼き弁当

小松菜のソテーの上に、鶏むね肉の味噌漬け焼き。ゆかりポテト、みかんとミニトマト。ご飯は小梅とゴマの混ぜご飯。

木曜日 サンドウィッチ弁当

                  

Bio c' Bonで買った全粒粉の食パンでサンドウィッチのお弁当。具はツナ&レタスとミニトマトでBLT。さつま芋のレモン煮、オクラのグリル、みかんで彩りよく。

金曜日 豚の味噌炒め弁当

まだ10月始まったばかりというのに、寒~い朝。味噌の下味を付けて冷凍しておいた豚肉をささっと炒めたお弁当。フライパンの端っこで、オクラもささっと炒めて。作り置きの人参と小松菜のナムル。今日も早生みかんとミニトマトで、埋め尽くしてしまいましたw。

 

そして週が明けて、本日のお弁当は、じゃん!機内食!なんちゃってww

                  

息子は今日から修学旅行!

今日のお弁当は、行きの飛行機の中で食べます。

行先は沖縄です!

それで、母渾身の飛行機ソーセージww。

飛行機に見えますか??ww

他のおかずは、チキンカツ、ゆかりポテト、ブロッコリーミニトマト、柿、ご飯はわかめご飯です。

4泊5日の修学旅行。お弁当箱は、捨てられる容器で持たせました。

今晩は、伊江島という島で民泊なんだそうです。

どんなお宅にお世話になるのかな?

帰ってきたらいろいろ土産話を聞くのが楽しみです♪

元気で帰ってきてね!

 

ということで、今週のお弁当作りはこれでおしまい。

のんびりできる~♪

 

                      

ますます秋色が深まったあじさい。最後は切り花で楽しみました。

 

ランキングに参加しています。ポチっとしていただけると嬉しいです。

ご覧いただきありがとうございました。

にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村


ナチュラルライフランキング

 

レモンクリームタルト

先週は夫の誕生日だったので、お誕生ケーキとしてタルトを作りました。

        

レモンクリームのタルトです。

タルト生地にダイジェスティブビスケットを使ったので、楽ちんにできました。

 

タルト生地用

  ダイジェスティブビスケット

   (またはグラハムクラッカー)    100g

  無塩バター              50g

レモンクリーム用

  生クリーム             200ml

    コンデンスミルク          150g

  レモン汁              2個分

  レモンの皮の擦りおろし       1個分弱

飾りのクリーム用

  生クリーム             100ml

  砂糖                大さじ1

  バニラエッセンス          少々

 

作り方

         

ダイジェスティブクッキーを砕いて、溶かしたバターを入れよく混ぜ、タルト型に敷き詰め、150℃に予熱したオープンで10分焼き、冷ましておきます。

        

レモンクリーム用の生クリームをホイップし、線がかけるくらいまで泡立ったら、コンデンスミルクを加え、よく混ざったらレモンの絞り汁と皮の擦りおろしも加えて、とろりとするまで泡立て、型に流し込みます。

表面をペタペタ叩いて角を立て、冷蔵庫で5~6時間冷やし固めてから、飾り用生クリームをホイップして、縁を飾って出来上がりです。

        

コンデンスミルクが150g、となると実はチューブ1本分!

                   

一瞬、えっ大丈夫?と思ってしまうかもしれませんが、レモンがたっぷり入るので、そんなにくどくなく、意外とさっぱりいただけます。

レモンは皮まで使うので、できればオーガニック、または防カビ剤不使用のものをお勧めします。皮は入れすぎると苦くなるので、分量に要注意です。

 

夫も(息子もw)喜んでくれました。

夫君、お誕生日おめでとう!この1年も元気でね♡♡

                  

ランキングに参加しています。ポチっとしていただけると嬉しいです。

ご覧いただきありがとうございました。

にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村


ナチュラルライフランキング

 

ここ2週間のお弁当&アルミホイルdeコンビニ風おむすび包み

ここ2週間のお弁当です。

9月20日月曜日 オムライス弁当

オムライスにチーズウインナー、ポテト、ブロッコリーミニトマトのお弁当。

9月30日金曜日 カレー鶏弁当

              

鶏肉とじゃがいものカレー炒め和えにキャベツ(鶏の下敷きになって見えないw

)ともやしのマリネ。ピーマンのグリル、チーズウインナー、デザートは初物の早生みかんのお弁当。

なんと、この2週間のお弁当はたったこれだけ!

息子の学校は、9月末の連休に文化祭があって、その前後は準備や片付け、代休などなどで、ちゃんとお弁当を持っていったのは、この2日だけだったのでした。

文化祭準備の日々は、ゆっくり座ってお弁当といった感じではなかったようで、お昼ご飯はずっとおむすび。

母はずいぶん楽をさせてもらいました。

 

そこで、せっかくおむすびしか持っていかないのならと、前からインスタでみかけてやってみたかった、アルミホイルでのおむすび包みに挑戦!

ホイルとマスキングテープで、おうちのおむすびがコンビニ風に包めるんです。

まず、アルミホイルの上に、半切りの海苔をおいて、

        

左右を折ります。

        

海苔の幅より、すこし余裕を持たせて折ると上手くいきます。

        

次に裏返して、真ん中に真っすぐマステを貼ります。

        

また裏返して、真ん中より上におむすびを置きます。

表面に刷毛で、味に影響がない程度に薄~く油を塗ると、開けるとき剝がしやすくなります。

        

二つに折って、

        

三角に包めば出来上がり!

        

開けるときは、コンビニおむすびのようにテープを引いて、

        

左右の下の方をそれぞれ引き開けます。

        

出来た!

        

左右に開くときに、おむすびが割れやすいので、いつもより少ししっかり目に握るとよさそうです。

何種類か作るときは、マステに具の名前など書くのもいいですね。

ちょっとやってみたかったおむすび包みでした。

 

                  

あじさいが、ますますこっくり深い秋色になってきました。

 

ランキングに参加しています。ポチっとしていただけると嬉しいです。

ご覧いただきありがとうございました。

にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村


ナチュラルライフランキング