材料 米 ２合 出汁 ２cup 醤油 40cc 作り方 １ 米は磨いでザルにあけておく。 ２ 出汁と醤油を合わせて普通に炊く。 ３ 炊きあがったら握って、表面に薄くごま油を塗ってフライパンかトースターで、こんがり焼き色がつくまで焼く。(クッキングシートかアルミ…

担々麺、ビビンパ、炒飯の具などに使えるちょいピリ辛の肉味噌。 材料 豚ひき肉 90g にんにく 小さじ１ 生姜 小さじ１ 長ねぎ 10cm 椎茸 １個 ごま油 大さじ１ 豆板醬orコチュジャン 小さじ１ 甜麵醬 大さじ２ 酒 大さじ１ 醤油 大さじ1/2 胡椒 少々 作り方 …

辛みがないので小さなお子さんでも食べられる担々麵です。 材料 (１人分) (２人分) (３人分) チキンスープ 300cc 600cc 900cc 練りごま 30g 60g 90g 摺りごま 10g 20g 30g 醤油 大さじ２ 大さじ４ 大さじ６ 酢 小さじ１ 小さじ２ 小さじ３ 中華麺 １玉 ２玉 …