まいにちの暮らしごと

お料理、お掃除、子育てなどなど、まいにちの暮らしまわりのいろいろを綴る、暮らしごとの覚書です。

2月2週のお弁当&うぐいすきな粉蒸しパン

先週のお弁当です。

月曜日 唐揚げ弁当

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鶏の唐揚げと魚肉ソーセージ、スライスきゅうり、れんこんきんぴら、青のりポテト、ぽんかんのお弁当。

火曜日 オムライス弁当

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チキンライスに薄焼き卵のっけただけの簡単オムライス。ウインナー、塩かぼちゃとオクラのグリル、さつま芋の甘煮、うさりんごで何だか女の子ようなお弁当の日

水曜日 豚味噌炒め弁当

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豚肉と小松菜の味噌炒め、さつま揚げ、チーズポテト、ミニトマト、ぽんかんのお弁当。

木曜日  ハンバーグ弁当

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息子の好きな煮込みハンバーグ、チーズちくわ、塩かぼちゃとミニトマトネーブルオレンジ。ご飯はわかめご飯です。

 

金曜日は建国記念の日でお休み。木曜日の雪も降る降るといいながら、我が家の辺りはみぞれでおしまい。多摩川を隔てた都内では、うっすら積もったみたいですが、こちらはちょっと拍子抜けのハズレ予報?でした。

 

うぐいすきな粉蒸しパン

休日のおやつには、まだまだ残っているうぐいすきな粉を使って蒸しパン作り。

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薄力粉80gに、きな粉20g、ベーキングパウダー小さじ1、砂糖40g、卵1個、キャノーラ油大さじ2、水1/4カップを混ぜて、約20分蒸してできあがりの簡単蒸しパン。

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残り物のきな粉ですが、ふんわりしっとり柔らかい、なかなかのできあがりになりました。嬉しい♡

最近ちょっとお菓子作りにはまりつつあります。次は何を作ってみようかな?

とりあえずは、明日のバレンタインデーに向けて、チョコ作りです。

上手くできるといいな。

 

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