年明けて、先週はまずは手ならし、２日だけのお弁当でしたが、今週はフルフル稼働。
土曜まであって、６日分のお弁当です。
月曜日 鶏のハーブ焼き弁当
鶏のハーブ焼きに、お花にんじんのソテーをちりばめて。ブロッコリー、ポテト、みかんをおまけに。
火曜日 青椒肉絲弁当
青椒肉絲と塩かぼちゃ、ブロッコリー、ブロッコリーの茎を突っ込んだちくわに、みかんのお弁当の日。
でも、せっかくお弁当を作ったけれど、この日息子は久しぶりに喘息がでて学校を休むことに。お弁当はおうちで食べました。
先日から久しぶりの雨で、気温も急に下がったからでしょうか。学校への欠席連絡アプリの履歴を見てみると、何とちょうど１年前のこの週の火曜日も休んでました！
体調を崩しやすい時期ってことですね。寒中ですものね。
でも、半日以上ぐっすり眠って、だいぶ治まったようです。よかった。
水曜日 鶏じゃがごぼう弁当
鶏モモ肉とじゃがいも、ごぼうをたっぷりのお酒で煮込んだ大好きおかず。ちくわの磯部揚げ、小松菜とにんじんのお浸し。
この日は、帰りがちょっと遅くなるというので、ご飯をいつもよりぎゅっと詰めて腹持ちよく。
何で遅いのかというと、この日は放課後、学校のホールで音楽鑑賞会。
なんと、ヴァイオリニストの高嶋ちさ子さんのコンサートがあったんです‼
学校でですよ！
いいなあ～。
コロナ前は、保護者も参観できたそうなのですが、今はダメ。
あ～ん。観たかったな～。
予想どおり、素敵な演奏におもしろトークに、盛りだくさんの楽しいコンサートだったようです♪
木曜日 どーんと肉丼弁当
最近、腹空いた発言多めの息子に、どーんと肉丼弁当。食べ盛りです。おかずはヘルシーに、きんぴらごぼう、小松菜の胡麻和え、イチゴちゃん。
金曜日 手羽先の甘辛煮弁当
鶏手羽先の甘辛煮は、食べやすいよう骨を除いて。切り干し大根の煮物、梅きゅう、イチゴ、ご飯はわかめご飯のお弁当。
土曜日 ポークチャップ弁当
今週は英検のため、土曜日もお弁当持ちに。学校が英検の準会場なので、通常授業が終わったあと、そのまま英検受験です。
お弁当は、豚肉と玉ねぎをケチャップ味で炒めたポークチャップ、キャベツのハーブマリネ、トマト、おやつ用に作ったチーズ入り芋餅を、甘くないからおかずにもなるかしら？と入れてみました。
はぁ～。週６のお弁当で、ちょっと長く感じた１週間。
よく頑張りましたアタシ。
明日の朝は、やっとちょっとゆっくり寝ていいられる。
ペコちゃんも頑張ってお料理？
コックさんぺこちゃんでした。
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