今日はバレンタインデーということで、夫と息子へのチョコを作りました。
毎年同じレシピです。
もう夫には、結婚前からだから20年以上も作っている、相変わらずの生チョコです。
レシピはコチラ↓
さすがに長年作っているから、もう失敗しらず。
今年はオレンジキャラメルチョコのオレンジを、伊予柑で作ってみました。
いつものオレンジチョコと、また香りが違って、いい感じに仕上がりました。
毎年同じチョコなので、もうちょっとだけ新鮮味を加えてみようと、今年は新たにトリュフにもチャレンジ。
レシピは、SNSで話題の『とんでもないお菓子作り』デリーモのパティシエ、江口和明さんのレシピです。
材料は、チョコレートと生クリームとココアパウダーの３つだけ！
レンジでチョコレートと生クリームを溶かし合わせ、
ココアパウダーを振って冷やして切って、
丸めながら、コーティング用のチョコを溶かしてまぶし、
ココアパウダーを振って冷やしを３回。
出来ました！
外はパリッと、中はトロッとした、おいしい本格トリュフです！
江口シェフは、インスタでよく拝見しているのですが、こんなに惜しげもなく、レシピを公開しちゃっていいの～と、いつも思います。
有名パティシエのチョコが、簡単におうちでできるなんてステキ。
今度は何に挑戦してみようかな？
夫と息子の喜ぶ顔が楽しみです♡
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