今日の丼ご飯は「牛のしぐれ煮丼」。 炒り豆腐丼に続き、どうせご飯にのっけて食べたくなるんだから、はじめっからのっけちゃえの、お惣菜をご飯にのっけた手抜き丼です。 ごぼう多めで風味豊かに。 息子は今日から２学期。 全統記述模試からのスタートです…

今日の丼ご飯は「炒り豆腐丼」。 炒り豆腐を作ったら、必ずご飯にのっけたくなるので、それじゃあ最初からのっけようと、丼にしたご飯。 洗い物も減るし、一石二鳥の手抜き丼ですw。 きざみのりをぱらぱら。 七味を振っていただきま～す。 長いと思っていた…

今日の丼ご飯は「かしわ飯丼」。 お弁当でもおなじみの、我が家の定番ご飯です。 いつもは卵そぼろを、砂糖で甘く味付けして煎るのだけれど、今日は砂糖ナシに挑戦！ とはいっても甘い卵は魅力的なので、甘さは変えず。砂糖の代わりにみりんで甘さを加えてみ…

お盆も終わり、今日から主婦も通常営業。 でも、まだまだ夏休みは続く。 今日の夏休みの丼ご飯は「ビビンバ丼」。 ナムルをひとつひとつ作るとけっこう手間がかかりますが、昨晩の残りや作り置きを使えばらくちんご飯。 にんじん、パプリカ、小松菜、もやし…

盆ジュールw。 お盆休みにはいりましたね。 皆さまいかがお過ごしでしょうか。 お盆とはいえ、受験生のいる我が家は、特に遠出することもなく、台風も心配なのでお家で過ごす盆休みです。 今日の丼ご飯はガパオライス。 鶏肉をちっちゃく切るのが面倒なので…

今日の丼ご飯は豚丼。 お弁当にもときどき登場するメニューです。 玉ねぎのみじん切りを、色よく炒めたら、豚をいっしょに炒め、みりんとお醤油で味付けするだけの簡単ご飯。ささっと作れるので、忙しい時にもよく作ります。 キャベツやレタスといった葉野菜…

今日の丼ご飯は「和風麻婆丼」。 何が和風かっていうと、かつおと昆布のお出汁で煮てあるから。 このメニューは、まだ息子が小さくて、普通の辛い麻婆豆腐がたべられなかった頃よく作っていたもの。 ニンニクと生姜で豚ひき肉を炒めたら、お出汁を注ぎ、豆腐…

今日の丼ご飯は、しめ鯖丼。 午前中買い物に出かけて、帰ってすぐの調理。 息子の方が、数分差でちょっと早い帰宅になり、急いで準備。 猛烈な暑さの中、帰ってすぐの調理は、もう火なんて使ってられないので、ご飯にのっけるだけ。買ってきたままのしめ鯖を…

夏休みになりました。 お弁当はなく朝はらくちんですが、その分お昼ご飯に毎日頭を悩ませますね～。 夏休みとはいえども、息子は高3の受験生なので、午前中だけですが、毎日夏期講習で学校に行っています。 「あぢ～！腹空いた～。」 と帰ってくる息子に、さ…