今週のお弁当です。
月曜日 唐揚げ弁当
唐揚げ、キャベツの黒コショウ和え、さつまいもの甘煮、大根きんぴら、うさリンゴ。
今週、月曜と火曜日は校内実力テスト。午前中で帰ってくるのかと思っていたら、午後もテストがあるんだとか。お弁当ないかな～と期待⁈していたら、結局お弁当持ちになった週はじめでした。
火曜日 ミートソースパスタ弁当
ミートソースパスタにキャベツとツナのサラダ、さつま芋のグラッセ、うさリンゴ、ウインナーは「倉敷ソーセージ」の粗びきで。
水曜日 豚挽き肉のあんかけ弁当
買い物に行ってなくて、冷蔵庫が寂しくなっていた日。あり合わせの材料で、豚挽き肉のあんかけ丼に。副菜も月曜からキャベツとさつま芋続きですw。この日のキャベツは塩昆布和えに。さつま芋は甘煮アゲインで。切り干し大根の煮物とまたまたうさリンゴ。
木曜日 チャイニーズローストチキン弁当
鶏モモ肉を砂糖、醤油、お酒に漬け込んで焼いたチキンに、コチュジャンと甜麵醬を混ぜたソースを塗って甘辛に。茹でオクラ、ポテト、トマト、デザートは伊予柑でイイ予感w。
金曜日は学校が、今週は高校受験のためお休み。
雪降る寒い１日になったので、お休みでちょうどよかった。
とはいっても、こんな天候の中、受験生は大変でしたね。
来年の今ごろは、息子もまた受験生。
また、ハラハラドキドキのシーズンがやってくるんだな～。
ちなみに我が家の辺りの雪は、午前中うっすら積もった程度。
お昼にはみぞれになり、溶けてしまいました。
でも、寒い！
明日は、息子の第一志望の大学へ。
卒展をやっているらしいので、学校見学がてら見にいってきます。
今日のおやつ
今週は先週のうぐいす餅用の、うぐいすきな粉が残っていたので、おやつにきな粉のスノーボールクッキーを作りました。
振り返ってみると、去年も同じコトをしていましたw。
作り方はコチラ↓
外側はサクっと、なかはホロっと、今年もイイ感じにできました。
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