今週のお弁当です。
月曜日 マッシュポテトの肉巻き弁当
インスタで見かけた、マッシュポテトの肉巻きにチャレンジ。息子からの反応は無・・・。いいんだか悪いんだかわかりません。他のおかずは、一個だけ残っていた唐揚げとにんじんナムル、ブロッコリー。
火曜日 にんじんとごぼうの肉巻き弁当
本日も肉巻き弁当w。この日は甘辛お出汁で味付けしたにんじんとごぼうを巻いて。
ポテトとブロッコリー、伊予柑ぞえ。
水曜日 トマトソースパスタ弁当
昨晩のバレンタインディナーの、チキンのトマト煮のソースでパスタ弁当の日。
豚ひき肉の蓮根挟みとブロッコリー、パイナップル。パスタの量が多かったらしく、帰ってきた息子が、お腹いっぱいと。
木曜日 かしわ飯弁当
故郷の味かしわ飯弁当。キャベツの塩昆布和え、ゴボウの味噌きんぴら、いちごちゃんで彩りよく。
金曜日 ピーマンの肉詰め弁当
ピーマンの肉詰め、塩もみキュウリ、さつま芋の甘煮、いちごで今週のお弁当は終了です。
息子には、毎朝せっせとお弁当を作っていますが、母である私のお昼は、いつも残り物。
何かあったら食べるくらいのテキトーお昼です。
そんな専業主婦のお昼にも、たまにはお楽しみがあります。
今週は、私のライフワークにしている絵本の読み聞かせが、今年度最終回。
終わったあと、お仲間が住むタワーマンションのパーティールームで、お気に入りの絵本とお料理を持ち寄って、マダムな読み聞かせランチ会を開きました。
コロナ以降、３年ぶりのランチ会。
昼間っからワインを飲んで(このあと保護者面談や、幼稚園のお迎えのあるメンバーもいるのに～ww)、おおいに楽しめました。
主婦にも、たまにはこんな息抜きが必要よね～。
お腹いっぱいのほろ酔い気分で、
「もう今晩は、晩ご飯作りたくな～い。」
と、みんなで声を揃えてお開きになった、楽しいランチ会でした。
またやりたいな♪
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