息子の学校は、今日、文化祭。 ９月から延期になっていた文化祭が、ようやく開催されました。 残念ながら保護者・外部の参観はナシで、生徒たちだけの文化祭でしたが、開催されてよかったなと思います。 コロナのため、いろんな学校行事が中止・縮小されてい…

２学期の期末考査が終わり、はや３学期が始まりました。 12月に３学期・・・。へんな感じですが、当の息子は何とも思っていない様子。 息子は小・中学校が公立で２学期制。 前期が10月初旬に終わり、申し訳ばかりの秋休みがあって、すぐ新学期の後期が始って…

先週と今週のお弁当です。 15日月曜日 唐揚げ弁当 唐揚げ、ケチャップウインナー、キャベツの胡椒和え 塩かぼちゃ、ミニトマト、みかん 16日火曜日 鮭弁当 焼き鮭、オクラのベーコン巻き、ジャガイモのゆかりきんぴら ミニトマト、みかん。 ご飯は間におかか…

ずいぶん秋めいてきました。 今週のお弁当です。 月曜日 肉団子の甘酢あん弁当 茹でた小松菜の上に、たくさん作って冷凍しておいた肉団子を、甘酢あんがけにしてのっけて。隙間にはありもののきんぴらやさつま芋の甘煮を入れて。 火曜日 鶏つくね弁当 鶏のつ…

今週のお弁当は、とてもらくちん。 たったの２回しかありませんでした。 というのも、月曜日、前日に学校から緊急メールで、コロナ陽性者が「１名」でたため、学年閉鎖とのこと。あらあら、もう県内でも一桁台の感染者数なのに、それがあたっちゃったの？ま…

先週のお弁当です。 月曜日 酢鶏弁当 お酢を入れて甘辛醤油で煮た鶏肉。ソーセージとキュウリのピック。 塩かぼちゃ。ミニトマト。柿。ご飯は小梅とゴマの混ぜご飯。 火曜日 鶏つくね弁当 鶏のつくねに海苔をのっけて焼いたもの。ソーセージの野菜炒め。 さ…

昨晩はオリオン座流星群の活動ピークということで、流れ星が見られるかしらとワクワク期待しながら夜を待ちましたが・・・あいにくの曇り空。 十三夜の空よりももっと曇ってて、星も月もない残念な夜空でした・・・。 今週のお弁当です。 月曜日 唐揚げ弁当 …

今日は冷たい雨。 気温の変化が激しくて、体調管理が大切な季節になりましたね。 先週のお弁当です。 月曜日 チキンカツ弁当 チキンカツにフライドポテト。キャベツの胡椒あえ。ミニトマト。みかん。 久しぶりに魚肉ソーセージをレゴってみました。 火曜日 …

昨晩の地震はびっくりしました。 ふだんめまいがあって、ちょっとの地震では気づかない私も、 「これは地震・・・？地震だー！」 ２階のリビングでくつろいでいた息子と、低姿勢で肩寄せ合って、揺れが治まるのを待ちました。１階にあるお風呂で入浴中の夫は…

緊急事態宣言があけ、息子の学校も９月からのオンライン授業が終了し、今日から通常授業。３か月ぶりにお弁当を作りました。 高校に入学して３か月。やっと毎日のお弁当作りに慣れてきたかな？と思ったら、もう夏休み+１か月のオンライン授業で、正味３か月…

早いもので６月も過ぎ、もう７月。 来週から期末考査に入るので、なんと今週で１学期のお弁当は終了です。 息子が高校に入学して、４月からドタバタと、慣れないお弁当作りに励んできました。お弁当箱選びにあれこれ悩み、失敗しては考えの１学期という感じ…

6月23日のお弁当 チキンカツ 小松菜とソーセージのソテー さつま芋サラダ ミニトマト みかん 小梅とゴマのまぜご飯 週の真ん中は、チキンカツのお弁当。高さを出すために、やや立て気味にして入れたカツに、後からソースをかけたため、ソースがお弁当箱の底…

今日のお弁当 回鍋肉 ソーセージとキュウリのピック シソポテト ミニトマト みかん 日の丸ご飯 今週も引き続きこのお弁当箱。 先週、「ふんわり盛り弁」用のこのお弁当箱デビューしたものの、やっぱり「ふんわり盛り」は、ふわふわで隙間だらけのため、中身…

きのうのお弁当 豚挽き肉の蓮根挟み いんげんの豚肉巻き キャベツの塩昆布和え アメリカンチェリー ゆかりご飯 ドーム型のお弁当箱。蓋がドーム型で、中身をつぶすことなくふんわり盛れる。 盛れてキレイ♡♡とよろこんで購入。・・・でも、やっぱりぶっ飛んで…

きのうのお弁当 鯖の塩焼き ウインナーとブロッコリーのソテー かぼちゃ煮 ミニトマト バナナ わかめご飯 新しいお弁当箱2日目。 せっかくの「盛り弁」用お弁当箱なのに、あんまり「盛れてる」感がありません。 ご飯とおかずと半々に入っているだけにしかみ…

やっとこさ新しいお弁当箱を買いました。 いろいろ考えたあげく・・・ 蓋がドーム型になっている１段のお弁当箱に。 イエロースタジオの「エッジドーム１段ランチボックス」です。 色は息子に聞いて「カーキ」に。 蓋がこんもりドーム型になっているので、お…

今日のお弁当 かしわ飯 切り干し大根の煮物 ケチャップウインナー 小松菜の胡麻和え アメリカンチェリー 昨日のお弁当に続き、今日のお弁当も、私の故郷福岡の郷土料理。 今日は「かしわ飯」です。 福岡をはじめ、九州では鶏肉のことを「かしわ」と呼びます…

今日のお弁当 がめ煮 キャベツの塩昆布和え レゴソーセージ ミニトマト アメリカンチェリー 小梅とごまの混ぜご飯 今日のお弁当のメインは、私の故郷福岡の郷土料理「がめ煮」です。 全国的には「筑前煮」として知られているおかず。 鶏肉を、ごぼうや蓮根、…

今日のお弁当 塩つくね焼き アスパラの胡麻和え 海苔塩ポテト さつま揚げ レタス ミニトマト 茹で人参 バナナ 日の丸ご飯 今日は暑いですね。 お弁当も、ちゃんと保冷剤を入れても、ちょっと心配な季節になってきました。 しっかり火を入れて調理することに…

今日のお弁当 コロッケ アスパラベーコン ミニトマト レタス バナナ 塩こぶご飯 夜中喘息で、寝たのか寝てないのかよくわからない朝を迎えた日のお弁当。 前日は調子よかったものの、寝る前にピークフローが200いかなかったので、おかしいなと思っていたら、…

今日のお弁当 シュウマイ ウインナーのチーズ焼き ゆでアスパラ レタス ミニトマト 赤ぶどう 日の丸ご飯 雨の朝。大きなお鍋を出して、朝から蒸し物。 せっかくふっくら蒸せたシュウマイでしたが、お弁当箱に詰めると、ちょっとのっぺりした印象になってしま…

今日のお弁当 鶏じゃがごぼう いんげんの小梅あえ ちくわキュウリ ミニトマト 赤ぶどう 今日のメインは、鶏モモとじゃがいも、ごぼうを、たっぷりのお酒と、お砂糖とお醤油少々で味付けした煮物。 圧力なべで炊くと、じゃがいももごぼうもホクホク。鶏肉もホ…

今日のお弁当 鯖の塩焼き 小松菜と人参の胡麻和え さつま芋の甘煮 キュウリとソーセージのピック ミニトマト マンダリンオレンジ 日の丸ご飯 今日のお弁当は、ザ・和定食という感じのお弁当。 焼き魚の渋めのお弁当になったので、キュウリとソーセージに、ち…

今日のお弁当 酢鶏 塩かぼちゃ 海老入り薩摩揚げ ミニトマト レタス マンダリンオレンジ わかめご飯 今日のお弁当のメインは、我が家で「酢鶏」と呼んでいる、鶏肉の甘酢煮込み。 鶏モモを、たっぷりのお酒とお酢(我が家ではリンゴ酢を使用)、お砂糖(甜菜糖)…

今日のお弁当 肉じゃが 小松菜のおひたし ハム巻きキュウリ 小梅とゴマの混ぜ込みご飯 アメリカンチェリー 今日のお弁当は、息子の好きな肉じゃが弁当。 肉じゃがといえば、母の味の代表格。 「肉じゃがをキライといわれたら、ショックだよね。」 ママ友の間…

今日のお弁当 ハムチーズサンド ツナキュウリサンド オクラのグリル ケチャップウインナー アメリカンチェリー 今日のお弁当は、サンドウィッチにしてみました。 まだ、サンドウィッチ弁当に合う、良いお弁当箱が見つかっていないので、今回はとりあえず、家…

今日のお弁当 唐揚げ。 アスパラベーコン巻き。 フライドポテト。 キュウリとミニトマトのサラダ。 マンダリンオレンジ。 ゆかりご飯。 昨日の、チキンカツを、冷凍のまま入れたのが上手くいったのに味をしめてww、今日も冷凍のままおかずをイン！ 今日は唐…

ここ２、３日、お天気の良い日が続いています。 暑くなってくると、お弁当が傷むのが心配ですね。 よく、市販の冷凍食品では、凍ったまま入れてOKなおかずがありますよね。 お弁当箱の中で、おかずでありながら保冷材の役割も果たしてくれる、いい使い方だと…

ジメジメした日が続きますね。 気温も高かったり、低かったり。 お弁当の温度管理も、心配な季節になってきました。 そこで今週は、お弁当用の保冷剤を購入。 ずっと前から使っていたものが、ずいぶん古ぼけてきてしまったので、何かいいものはないかと見て…

お弁当生活はじまって５週目。 やってしまいました！朝寝坊‼ 夜中の３時半ごろ、喘息の息苦しさで目覚め、その後また就寝。 そうしたら・・・！！！ もう５時半になってる‼ ５時にセットしておいた目覚ましに全然気づきませんでした。 あわてて起きて、お弁…